Кишечник – место обитания нашего здоровья, иммунитета и настроения. Поэтому здоровый кишечник – это залог крепкого здоровья, долголетия и хорошего настроения!

Как же ему помочь? Для этого, во-первых, не нужно вредить кишечнику лекарствами, пищевыми ядами, алкоголем, перееданием и прочими вредностями, а во-вторых, стоит употреблять как можно больше сырых, необработанных овощей, зелени и фруктов.

Да, всё это вы уже много раз слышали и читали, и всё это дребезжание про фрукты-овощи наверняка набило оскомину. Но против правды не пойдёшь. Попробуем объяснить, чем именно всё-таки так полезны свежие дары Природы.

Все биохимические процессы в нашем организме происходят с участием энзимов (ферментов), специальных белков-катализаторов. Не вдаваясь в детали, просто отметим, что они помогают расщеплять и усваивать пищу и содержащиеся в ней полезные вещества, они же помогают иммунным клеткам уничтожать вредоносные клетки, участвуют в сворачивании крови, в создании новых клеток в разных тканях тела, в транспортировке необходимых веществ и многих других процессах. Наш организм вырабатывает энзимы, но они также поступают извне, с пищей.

Какая же пища богата энзимами? Вот тут здравомыслящий читатель начинает догадываться, что энзимами богаты только сырые, термически необработанные продукты. Нет энзимов в жареном кабачке, тушёной капусте, запечённых овощах и яблоках, картофельном пюре…

Какие продукты наиболее богаты энзимами?

Энзимы содержатся во всех сырых овощах, фруктах, травах, корнеплодах, орехах и семенах. В мясо и рыбу энзимы добавлены искусственно, при обработке и подготовке к продаже. При приготовлении любых продуктов с использованием высоких температур энзимы погибают (от 40 до 60 градусов в зависимости от вида энзимов). Интересно, что энзимы не разрушаются при заморозке – они, можно сказать, лишь засыпают.

Наиболее богаты энзимами папайя, ананас, манго, имбирь, яблоко, мёд, шпинат и зелень в целом, киви, банан, грейпфрут, авокадо, морковь, помидор, виноград, ферментированные продукты (квашеная капуста, натуральный яблочный уксус, кефир), пророщенные семена. Как видите, в этом списке много экзотических продуктов, но есть и наши, родные и всем доступные яблоки, мёд, морковь, квашеная капуста.

Интересно, что некоторые энзимы даже названы в честь продуктов, в которых их особенно много: папаин (из плодов папайи), бромелайн (из ананаса), зингибаин (из имбиря).

Тут особо въедливый читатель может спросить: а зачем специально что-то делать, если наш организм и без того вырабатывает энзимы? Современный человек потребляет очень много пищи, и бо́льшая часть этой пищи приготовленная, часто совсем не полезная; мало гуляет, много сидит, мало спит, окружает себя искусственной средой с обилием пластика. Сколько сил наш организм тратит на переваривание излишней и вредной (и при этом регулярной) пищи, на нейтрализацию вредного воздействия пластика, на поддержание жизнедеятельности своего не самого разумного хозяина? Вот почему многие страдают от постоянной усталости, плохого пищеварения, вечного жора, расстройства сна, скверного настроения вплоть до депрессии. Это легко поправить, немного подсобив своему кишечнику, а ещё лучше – изменив свой образ жизни.

Так что теперь, если вам будут предлагать купить специальные добавки в виде ферментов и энзимов для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета, омоложения организма и кожи, снижения веса и проч., приготовьте себе квашеную капусту и кушайте на здоровье! Употребляйте больше свежей зелени, наслаждайтесь яблоками, грызите сырую морковку, пейте воду с кусочками имбиря, кушайте мёд (у нас он, кстати, лучший в мире), и вы будете гораздо более здоровы и жизнерадостны!

Всего доброго!