Домашнее мороженое

Летом многим нравится лакомиться мороженым. Предлагаю вам рецепт домашнего мороженого, которым смогут насладиться даже самые маленькие члены семьи.

Этот рецепт идеально подходит для детей, а также для тех, кто не переносит лактозу, не употребляет искусственный сахар и просто следит за здоровьем.

Нам нужны:

  • Мощный стационарный блендер с режимом колки льда и стеклянной чашей,
  • Спелые бананы – 3–4 шт.,
  • Любые свежие или замороженные ягоды – полстакана на само мороженое и несколько ягод для украшения. Вместо ягод можно использовать фрукты с кисловатым вкусом (ананас, слива, маракуйя).

Выход: 3–4 порции

Уровень сложности: средний, не для новичков

Рецепт

Бананы необходимо помыть, порезать на куски размером не более 3х3 см, положить в контейнер с крышкой, которую нужно плотно закрыть, и убрать в морозилку на сутки.

Если бананы не заморозить хорошенько, то в итоге мы получим просто холодный смузи. Это очень важный этап: именно замороженные бананы дают нам нужную текстуру и вкус, как у молочного мороженого.

Когда захотелось полакомиться, достаём бананы из морозилки. Моем ягоды. Если используете ананас, сливу или клубнику, их нужно предварительно измельчить до размера замороженных кусочков банана.

A plate of strawberries Description automatically generated with low confidence

Сначала в блендер кладём ягоды или нарезанные фрукты. Они содержат много сока: это важно для нормальной работы блендера, так мы его не сломаем. Затем кладём замороженные бананы. В морозилке они все слиплись, поэтому разделите их руками на куски. Немного утрамбовываем всё ложкой.

A picture containing food, glass, blender, beverage Description automatically generated

Если у вас профессиональный блендер, то он всю работу сделает за вас. Кладём вниз ягоды, поверх ягод – бананы, закрываем крышку, и блендер быстро сделает вам мороженое.

Если блендер попроще, тогда инструкции такие:

Не закрывая блендер крышкой, включаем его в режиме пульса или колки льда. Сверху аккуратно прижимаем ложкой, чтобы ягодно-банановая масса хорошо перемалывалась и не выскакивала из чаши. Смотрите, чтобы ложка не касалась лопастей блендера. Будьте, пожалуйста, осторожны.

A close up of a person's face Description automatically generated with low confidence

Пусть блендер перемешивает ягодно-банановую массу, пока не исчезнут все куски. По мере необходимости блендер можно останавливать, чтобы дать передохнуть мотору. В итоге должна получиться однородная масса, на вид ровная, шелковистая, одного цвета со всех сторон.

Это мороженое почти готово:

A picture containing food, dessert, close, meat Description automatically generated

Готово!

A close up of a person's chest Description automatically generated with low confidence

Накладываем в чашечки или пиалы, украшаем ягодами.

!!! Мороженое нужно скушать сразу. Оно не подходит для многократной заморозки. Заморозили бананы, приготовили в блендере и тут же скушали.

Это вкусно, красиво и полезно! Попробуйте! Приятного аппетита!

About the Author: Анна Киран

Последнее видео

Новости по почте

Подпишитесь и узнавайте о новых статей из первых рук.