Ингредиенты

Для коржей:

Мука	– 2 стакана	Всё перемешать. Далее тесто готовить на пару.
Яйца	– 2 шт.
Мёд	– 1,5…2 ст. ложки
Сода	– 1 неполная чайная ложка
Сахарный песок	– 0,5 … 1 стакан

Для крема:

Сливочное масло	– 300 г.	Тщательно взбить до однородной массы.
Сгущённое молоко (варёное)	– 1 банка

Для присыпки и на украшение:

Орехи (цельные и дроблёные), а также по желанию цукаты, фрукты и проч.

Готовим тесто на пару

В кастрюлю налить 1 литр воды и сверху закрыть миской. В миску выложить приготовленную массу для коржей. Довести воду до кипения и оставить массу париться на 2 … 3 мин.

На доску высыпать 1 стакан муки, выложить поверх её пропаренную массу для коржей и вымешивать, пока мука вберётся полностью.

Получившееся тесто разделить на 6… 8 частей.

Готовим коржи

Каждую часть раскатать в корж и перед выпечкой проткнуть вилкой в нескольких местах.

Коржи выпекать по отдельности, по 3 … 5 минут каждый. Укладывать каждый корж только на холодный лист! Лист можно смазать любым маслом, кто к какому привык.

Выпекать при температуре 200 градусов.

Выреза́ть из коржа нужную форму следует, пока корж горячий. Обычно делают круглую форму.

Собираем торт

Остывшие сформированные коржи сложить друг на друга, промазывая каждый слой кремом и посыпая орешками по вкусу. Последний верхний корж посыпать сверху измельчёнными остатками коржей и отравить под пресс. Для этого использовать какую-нибудь подходящую по размеру дощечку и поставить на неё груз (небольшую ёмкость с водой или какой-то тяжёлый предмет). Торт под прессом вынести на холод. Через 6 … 8 часов груз убрать.

Украсить торт орехами, цукатами, фруктами.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО: