Рулет из шпината

Last Updated: Чт 28 декабря 2023By Views: 29
Рулет со шпинатом, сырным творогом и лососем.jpg

Рулет из шпината, сливочного сыра и лосося (42см Х 35см)

Ингредиенты:

Готовим основу – зелёный бисквит

               1.

                2.  Выложить бисквитную смесь на противень и равномерно размазать её. Делать это постепенно, соизмеряя объём бисквитной смеси с её необходимой толщиной на противне – примерно 5-6 мм. (Если противень из силикона, то бумага для выпечки, смазка и присыпка не нужны).
                3. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при температуре примерно 170 град. около 10 мин. Следить, чтобы бисквит пропёкся, но при этом не потерял красивый зелёный цвет, не “зажарился”.
                4. Вынуть бисквит из листа, перевернув на пищевую плёнку. Дать остыть.

Готовим начинку

                5. В сливочный сыр добавляем сливки и перебиваем всё вместе в однородную массу.

 Наносим её тонким слоем на бисквит, покрывая его полностью.

                6. Отступив от узкого края бисквита примерно 5 см, выкладываем вдоль него одну узкую полоску из тонких кусочков красного лосося. Ширина полоски из лосося – примерно 2..3 см.

Сворачиваем рулет и подаём на стол

                Начинаем сворачивать с того края, вдоль которого выложена полоска из лосося. Накрываем полоску из лосося свободной частью края бисквита (5 см; см п. 6). И, перекатывая как колбаску, скатываем весь бисквит в рулет. По мере вращения, отделяем от бисквита плёнку. Сделанный рулет закутываем в освободившуюся часть плёнки, выравниваем форму рулета и отправляем его в холодильник на 1,5 ч., чтобы он пропитался и укрепился.        Снимаем плёнку. Нарезаем рулет на кусочки. При желании, украшаем их. Подаём шедевр на стол!

                ИСТОЧНИК (видео).

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

Приближаем рассвет...