Когда выпадает урожайный год на яблоки, то не знаешь, куда их девать. Варенье сварено, компоты накручены, пироги приготовлены, в сушилке сохнет двенадцатая партия резанных яблочных долек, жуём их без остановки, соседям раздали, а яблок как будто и не убавилось.
Предлагаю рецепт яблочной пастилы. Это вкусное и полезное лакомство. Её готовили наши предки. Кроме того, она очень хорошо хранится, так как, по сути, это сухофрукт. Давайте вместе вспомним способ приготовления пастилы без сахара:
- Пропускаем яблоки через мясорубку, варим их в кастрюле на медленном огне час – полтора (до образования кашеобразной субстанции), как варенье;
- Затем блендером превращаем всё в яблочное пюре;
- На противень стелем пергаментную бумагу для выпечки, размазываем пюре на листе пергамента, примерно 0,5–0,8 см толщиной и сушим в духовке 7 часов при температуре 100 гр;
- Даём немного остыть и отделяем пастилу от бумаги, она становится тоненьким листиком толщиной 2-3 мм;
- Режем на полоски или квадратики, складываем друг на друга или скручиваем полоски в рулетики, перевязав их ленточкой.
Всё! Приятного аппетита!
Автор: Ladalena
Ссылки: https://yandex.ru/images/search?text=
https://i0.wp.com/mamanastyablog.ru/wp-content/uploads/2018/09/2.jpg?w=2550&ssl=1
Author: Ladalena
Мидгард
