Летом многим нравится лакомиться мороженым. Предлагаю вам рецепт домашнего мороженого, которым смогут насладиться даже самые маленькие члены семьи.
Этот рецепт идеально подходит для детей, а также для тех, кто не переносит лактозу, не употребляет искусственный сахар и просто следит за здоровьем.
Нам нужны:
- Мощный стационарный блендер с режимом колки льда и стеклянной чашей,
- Спелые бананы – 3–4 шт.,
- Любые свежие или замороженные ягоды – полстакана на само мороженое и несколько ягод для украшения. Вместо ягод можно использовать фрукты с кисловатым вкусом (ананас, слива, маракуйя).
Выход: 3–4 порции
Уровень сложности: средний, не для новичков
Рецепт
Бананы необходимо помыть, порезать на куски размером не более 3х3 см, положить в контейнер с крышкой, которую нужно плотно закрыть, и убрать в морозилку на сутки.
Если бананы не заморозить хорошенько, то в итоге мы получим просто холодный смузи. Это очень важный этап: именно замороженные бананы дают нам нужную текстуру и вкус, как у молочного мороженого.
Когда захотелось полакомиться, достаём бананы из морозилки. Моем ягоды. Если используете ананас, сливу или клубнику, их нужно предварительно измельчить до размера замороженных кусочков банана.
Сначала в блендер кладём ягоды или нарезанные фрукты. Они содержат много сока: это важно для нормальной работы блендера, так мы его не сломаем. Затем кладём замороженные бананы. В морозилке они все слиплись, поэтому разделите их руками на куски. Немного утрамбовываем всё ложкой.
Если у вас профессиональный блендер, то он всю работу сделает за вас. Кладём вниз ягоды, поверх ягод – бананы, закрываем крышку, и блендер быстро сделает вам мороженое.
Если блендер попроще, тогда инструкции такие:
Не закрывая блендер крышкой, включаем его в режиме пульса или колки льда. Сверху аккуратно прижимаем ложкой, чтобы ягодно-банановая масса хорошо перемалывалась и не выскакивала из чаши. Смотрите, чтобы ложка не касалась лопастей блендера. Будьте, пожалуйста, осторожны.
Пусть блендер перемешивает ягодно-банановую массу, пока не исчезнут все куски. По мере необходимости блендер можно останавливать, чтобы дать передохнуть мотору. В итоге должна получиться однородная масса, на вид ровная, шелковистая, одного цвета со всех сторон.
Это мороженое почти готово:
Готово!
Накладываем в чашечки или пиалы, украшаем ягодами.
!!! Мороженое нужно скушать сразу. Оно не подходит для многократной заморозки. Заморозили бананы, приготовили в блендере и тут же скушали.
Это вкусно, красиво и полезно! Попробуйте! Приятного аппетита!
